MENÚS

MENÚ AL GUSTO
Los aperitivos de bienvenida
Tres entrantes de nuestra carta por comensal servidos en medias raciones individuales
Un segundo plato a elegir de nuestra carta
Un postre a su antojo
59€
(IVA incluido)
Recomendamos elijan los mismos tres entrantes para toda la mesa, evitando que la comenda sea una quiniela. Si quisieran añadir un maridaje de vinos a su menú, consúltenos
MENÚ GASTRONÓMICO TEMPORADA
Aperitivos de bienvenida
Ajoblanco con crujiente de torrezno, sardina ahumada y sorbete de tempranillo
Tartar de atún
Salpicón de Bogavante y Buey de Mar sobre gazpacho marinero
Salmón marinado con cremoso de oxalis, anacardo, lima kaffir y aire de apio
Ceviche de pescado blanco y Salmón con nuestros avios
Arroz Mediterráneo ó Nuestra Cuchara del Día
Cortante Frío de Pisco Sour de Fruta de la Pasión
Carpaccio de matanza con foie trufado y burrata
Hamburguesa de Corzo en pan de Curry y Foie
Un postre a elegir de nuestra carta
68,50€
(IVA incluido)
Incluye armonía de vinos seleccionados por nuestro sumiller. Recomendamos, elijan el mismo menú para toda la mesa. Este menú puede sufrir alguna variación dependiendo de la estacionalidad y, por supuesto, admitimos algún cambio al gusto del cliente)
MENÚ GRUPOS
Disponemos de menús especiales para grupos y celebraciones en nuestro txoco «Casa Amparito» de la calle Maldonado 14.
